Pravidelný odběr zeleniny

Komunitou podporované zemědělství (KPZko)

Cesta ke zdravým potravinám a spokojenému břichu

Někdo pod zkratkou KPZ pamatuje “Krabičku poslední záchrany”. Se zkratkou KPZ se dnes
ale setkáte v souvislosti s ekologickým zemědělstvím, trvale udržitelným rozvojem a péčí o
krajinu. KPZ je přesvědčení, že to jde a hlavně, že je potřeba to dělat jinak. Šetrně a
udržitelně, s úctou k půdě, k lidem i k práci, ke krajině, ve které žijeme a chceme dál
spokojeně a zdravě žít nejen my, ale i generace po nás.

1. O čem je KáPéZet?

   Široká definice uvádí, že komunitou podporované zemědělství je partnerství mezi
   zemědělcem a spotřebiteli, v jehož rámci jsou rizika a přínosy zemědělství sdíleny
   spravedlivěji než v systému, který ovládají obchodní řetězce. Náš vztah je založen na
   osobním kontaktu. Tím, že se známe, znáte i náš způsob pěstování plodin. Víte, kde a jak
   zelenina roste, víte tedy, co kupujete a především, co jíte.

   KPZ je především o způsobu produkce a spotřeby potravin. V komunitou podporovaném
   zemědělství věříme, že kvalita potravin spočívá také v tom, že se všichni společně chováme
   uctivě k půdě, přírodě i ke všemu živému. Zdravou dělá stravu také to, jak žijí zvířata, ze
   kterých máme užitek a v jakém prostředí rostou plodiny, které dáváte na talíř sobě i svým
   dětem, rodině

   KPZ rozhodně není jen obchod. Je to vzájemně prospěšné spojenectví, ve kterém si musí
   obě strany věřit. Vy nám, že to umíme a víme, co děláme. A my zase Vám, že si odeberete
   podíl do poslední mrkve do posledního dne sezony. Za podíl a závazek věrnosti dostáváte
   po celou sezónu zdravé BIO potraviny. Drobní lokální hospodáři jako my mají zase předem
   jasno kolik a co vysadit a můžou si lépe sezonu naplánovat. Vyhneme se tak plýtvání a
   nadprodukci.

   Ne každý má možnost pěstovat na zahrádce vlastní zeleninu, ale všichni máme právo
   na kvalitní zdravou stravu. A díky KPZ si může pochutnat každý. My pro Vás rádi zeleninu
   vypěstujeme, protože víme jak na to a baví nás to, je to naše práce. Na Vás je finanční podíl
   a odhodlání zůstat v tom s námi až do konce sezony, ať je moc mokro nebo moc sucho.

2. Jak to funguje?

   Zájemce si objedná a předplatí podíl z úrody v daném roce a dostává pravidelně (týdně nebo jednou za 14dní) na výdejním místa v Libereckém kraji čerstvou bio zeleninu. Jedná se o období 22-24 týdnů od června do listopadu.

   KPZ je tedy také snahou zkrátit cestu potravin z pole k vám. Snižujeme tím emisiskleníkových plynů. Objednané podíly rozvážíme najednou v jeden až dva odběrné dny v
   týdnu. KPZ je rozhodně smysluplnou cestou pro všechny, kteří o svých výdajích za jídlo
   přemýšlejí a není jim lhostejný čas strávený v práci vyděláváním na život.

3. Typy podílů v roce 2023

   Podíl STANDARD, cena 10100,-Kč
   Vhodný pro 3 – 4 člennou rodinu, která připravuje zeleninu obvykle k večeři a o víkendu, jinak se přes
   den členové stravují jinde. Ideálním je i pro domácnost o 1 až 2 členech, kde se vaří častěji a zelenina
   se i zavařuje, skladuje či jinak zpracovává. Typ podílu s dvěma variantami odběru – týdně nebo
   jednou za 14 dní. Počítejte s průměrným množstvím 4 – 7 kg zeleniny na týden.

   
   Podíl MINI, cena 5300,-Kč
   Hodí se pro ty, co žijí sami nebo v páru, nevaří denně. Odběr týdně nebo jednou za 14 dní s
   průměrným množstvím 2 – 3 kg zeleniny na týden.
   
   Podíl DOUBLE, cena 18 500,-Kč
   Vhodný pro 3 – 4 členné rodiny zeleninomilů, vícečlenné, kde se vaří denně a zelenina se stíhá i
   všelijak zpracovávat nebo skladovat. Double podíl je ideálním řešením například i pro dvě
   domácnosti, které si podíl dělí, mohou se vystřídat při vyzvedávání nebo se vzájemně zastoupit s
   odběry během dovolených. Odběr 1x za týden, 7 – 13 kg zeleniny týdně

4. Jakou zeleninu v podílech najdete?

   Pěstujeme brambory, cibuli, česnek, mrkev, petržel, červenou řepu, kedlubny, zelí, květák,
   brokolici, pór, různé druhy salátů-listové, hlávkové, ledové, asijské, rajčata, papriky, lilky, okurky, ředkvičky, špenát, hrášek , fazole, kukuřici, mangold, kadeřávek, dýně, cukety, různé bylinky a koření (petrželka, pažitka, koriandr, bazalka, kopr…).